2010. február 05. 13:32 - Coco Binky

Kentucky Pheasant??

 

Kentucky Pheasant azaz Kentucky Fácán?? Karácsony táján a Kentucky Fried Chickenért voltam oda, most meg egy  kis finom fácánhusi lenne jó... A zsenge fiatal fácánhús szép fehér, és szinte omlik szét az ember szájában, nagyon jól fűszerezhető, pácolható... Lehet, hogy a Kentucky Fried Chicken is lánykorában fácán volt?? Egyszercsak kiderülne az öreg colonelről, mekkora csirkefogó volt, hogy átvágta az egész hülye világot, aztán csak röhögött a markába, hehe! Fácánfarmokról szállíttatnám a zsenge fácánhúst és én is nyitnék valami marha finom szárnyashús gyorséttermet.

Itt vannak receptek, ezeket a jó öreg Kentucky ezredes stílusában tovább finomítanám:

Fácánropogós

Hozzávalók:

3 személyre
1db fácán 3 db zsemle, pirospaprika,ket fokhagyma cikkely,2db babérlevel,szemesbors,két darab tojás
egy kanál tejföl,só

Elkészítés:

 "A fácánt megnyuzzuk,enyhe sós+baberlevel+szemesbors vizben,puhára
paroljuk,lefejtjuk a hust a csontrol, husvagogepen leoroljuk,a kapott
masszat osszekeverjuk a zsemle morzsaval ,hozzaadjuk a ket felvert
tojast,a preselt fokhagymat hozzadjuk a tejfölt. Kis rudakat formalunk a
masszabol es olajban pirosra sussuk. Koretnek keszithetunk parolt krumplit,es kaposztat amit ugyancsak tejfellel izesitunk."

Fácán forgónyárson recept

Hány személyre: 2

» 1 fácán
» , bors
» 1 kk. borókabogyó
» 6 gerezd fokhagyma
» 4 főtt burgonya
» 1 cukkini
» 2 paprika
» 1 dl olaj
» 20 dkg angolszalonna

A fácánt bepácoljuk, majd a fűszerekket ízesítjük. A fokhagymát felszeleteljük, majd a fácán bőrét bevagdossuk, és a hagymát beletűzzük. Beborítjuk a szalonnaszeletekkel, majd nyársra húzzuk, és 3/4 órát grillezzük. Közben olajjal többször meglocsoljuk.
A burgonyát kettévágjuk, majd a többi zöldséggel együtt 10 percig sütjük.

 

Szólj hozzá!

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.